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Curso

Nutrição Bacharelado

Duração 8 Semestres
Regime Semestral
Turno DistÂncia

Ato de Autorização:

Resolução 016/2020 de 27/07/2020 - Conselho Universitário

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ACQG

Nutrição Bacharelado

O Curso de Nutrição visa formar um profissional detentor de um perfil generalista, humanista, ético, crítico e reflexivo, ciente de seu papel social e da realidade econômica, política, social e cultural, deve ter uma conduta profissional comprometida com o direito humano à alimentação e com a saúde individual e coletiva, visando à melhoria da qualidade de vida humana. Os formados na graduação em Nutrição devem ser capazes de aprender continuamente, sendo importante que no curso tenham a oportunidade de aprender a aprender, com responsabilidade e compromisso na sua educação continuada.

Formação

Formar nutricionistas generalistas, com habilidades e competências para atuação nos diferentes campos da alimentação e nutrição, que, além de atender profissionalmente às expectativas e necessidades locais, estejam inseridos no contexto sócio-econômico e de saúde do país, capazes de como cidadãos estarem comprometidos com os interesses e os permanentes desafios que emanam da sociedade, estabelecendo-se como centro de referência nesta área

Arquitetura Curricular

| TE - Teórica | PR - Prática | SU - Subtotal | IIntegrador TTCC EEstágio AAtiv. Compl.

  • Módulo I
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Leitura e Produção de Textos 78 2 80 - - - - 80
    Empreendedorismo 38 2 40 - - - - 40
    ATIVIDADES COMPLEMENTARES 0 0 0 - - - 20 20
  • Módulo II
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Bioética, Introdução e Legislação em Nutrição 78 2 80 - - - - 80
    Bioquímica Aplicada à Nutrição 78 2 80 - - - - 80
  • Módulo III
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Estrutura Celular e Tecidual: Anatomia e Citologia 78 2 80 - - - - 80
    Biofísica e Fisiologia 78 2 80 - - - - 80
    ATIVIDADES DE EXTENSÃO I 0 0 0 - - - - 80
  • Módulo IV
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Nutrição nos Ciclos da Vida 78 2 80 - - - - 80
    Estrutura Celular e Tecidual: Histologia e Embriologia 72 8 80 - - - - 80
  • Módulo V
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Microbiologia, Parasitologia e Imunologia 78 2 80 - - - - 80
    Estatística 38 2 40 - - - - 40
    Bromatologia 72 8 80 - - - - 80
  • Módulo VI
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Técnica Dietética 72 8 80 - - - - 80
    Tecnologia de Alimentos 78 2 80 - - - - 80
    Educação Nutricional 78 2 80 - - - - 80
    ATIVIDADES DE EXTENSÃO II 0 0 0 - - - - 80
  • Módulo VII
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Nutrição e Dietética 78 2 80 - - - - 80
    Microbiologia de Alimentos 72 8 80 - - - - 80
    Genética e Patologia 72 8 80 - - - - 80
  • Módulo VIII
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Higiene e Controle Sanitário de Alimentos 72 8 80 - - - - 80
    Avaliação Nutricional 78 2 80 - - - - 80
    ATIVIDADES DE EXTENSÃO III 0 0 0 - - - - 80
  • Módulo IX
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 78 2 80 - - - - 80
    Homem, Cultura e Sociedade 78 2 80 - - - - 80
  • Módulo X
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Gestão da Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição 78 2 80 - - - - 80
    Nutrição na Prática Esportiva 78 2 80 - - - - 80
    ATIVIDADES DE EXTENSÃO IV 0 0 0 - - - - 60
  • Módulo XI
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Nutrição Materno Infantil 78 2 80 - - - - 80
    Nutrição em Saúde Pública 78 2 80 - - - - 80
    Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica I 0 0 0 - - 120 - 120
  • Módulo XII
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Terapia Nutricional Infantil 78 2 80 - - - - 80
    Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica II 0 0 0 - - 120 - 120
    ATIVIDADES DE EXTENSÃO V 0 0 0 - - - - 50
  • Módulo XIII
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Patologia da Nutrição e Dietoterapia 72 8 80 - - - - 80
    Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva I 0 0 0 - - 120 - 120
  • Módulo XIV
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Patologia da Nutrição e Dietoterapia Aplicada 78 2 80 - - - - 80
    Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva II 0 0 0 - - 120 - 120
    ATIVIDADES COMPLEMENTARES 0 0 0 - - - 10 10
  • Módulo XV
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Trabalho de Conclusão de Curso 0 0 0 - 80 - - 80
    Farmacologia Aplicada à Nutrição 72 8 80 - - - - 80
    Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva I 0 0 0 - - 120 - 120
  • Módulo XVI
    Componentes Curriculares Disciplinas
    TE PR SU I T E A Total
    Nutrição Funcional e Fitoterapia 72 2 74 - - - - 80
    Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva II 0 0 0 - - 120 - 120

Coordenação do Curso

Marcella Villaça Costa

Coordenador Titular Currículo

Possui graduação em Educação Física pelo Centro Universitário do Planalto de Araxá (2006). Especialista em Esportes e Atividades Físicas para pessoas com deficiência pela Universidade Federal de Juiz de Fora-UFJF (2011). Atuação no Projeto Atividade Física para portadores de Deficiência, realizado no UNIARAXÁ em parceria com o a Secretaria Estadual de Esportes e da Juventude de Minas Gerais - Minas Paraolímpica (Coordenadora e Responsável pelo Clube - 2010 a 2013). Secretária Administrativa do Curso de Educação Física e demais Cursos da área da Saúde do Centro Universitário do Planalto de Araxá de 2003 a 2020. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Educação Física. Atualmente professora do Curso de Educação Física EAD e professora orientadora de Estágio do Curso de Educação Física EAD - Centro Universitário do Planalto de Araxá.

CONVERSE COM A COORDENAÇÃO
E-mail
0800-035-6777

de segunda a sexta, 8h-18h

Laboratórios utilizados pelo Curso

Catálogo de Laboratórios
Catálogo de Laboratóriosmore_vert
Catálogo de Laboratóriosclose

Para atender às necessidades acadêmicas e melhorar a qualidade do ensino e da pesquisa, o UNIARAXÁ investe em seus laboratórios...


Saiba +

Corpo docente do Curso

Ana Paula Nassif Tondato da Trindade
Ana Paula Nassif Tondato da Trindade Doutor
Andréia Kátia Alves Corrêa
Andréia Kátia Alves Corrêa Especialista
Camilla Hermogenes Silva Carneiro
Camilla Hermogenes Silva Carneiro Especialista
Carla Madalena Santos
Carla Madalena Santos Mestre
Carlos Henrique de Freitas
Carlos Henrique de Freitas Doutor
Danielle Rodrigues dos Santos
Danielle Rodrigues dos Santos Doutor
Fábio Augusto Martins
Fábio Augusto Martins Doutor
Ivana Guimarães Lodi
Ivana Guimarães Lodi Mestre
Maria Celeste de Moura Andrade
Maria Celeste de Moura Andrade Doutora
Marina Costa Cardoso Oliveira
Marina Costa Cardoso Oliveira Especialista
Nélio Martins Araújo
Nélio Martins Araújo Doutor
Wellington Lellis de Almeida
Wellington Lellis de Almeida Especialista
Última atualização 02/01/2026